|
|
Zwitserse Gehakttaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr.rundergehakt,200 gr.h.oh. gehakt,200 gr.ham,150 gr.emmenthalerkaas,1 ui,peterselie,1 eetl.mosterd,2 eetl.paneermeel,2 eieren,zout,peper,9 plakjes bladerdeeg
Voorbereiding:
*kaas raspen
*ham in kleine stukjes snijden
*ui snipperen
*1 ei splitsen
Bereidingswijze:
*gehakt vermengen met kaas,ham,peper,zout.1 ei,mosterd,peterselie
*ui glazig bakken en door gehaktmengsel
*quichevorm bekleden met 5 plakjes bladerdeeg
*gaatjes in de bodem prikken en paneermeel erover
*gehakt erover verdelen
*overhangende deelranden bestrijken met eiwit
*deksel maken van 3 bladerdeegplakjes en op de vorm leggen
*dooier loskloppen en de quiche hiermee bestrijken
*gat maken in het midden van de quiche zodat warmte kan ontsnappen
*van laatste plakje deeg vormpjes maken en op het deegdeksel leggen
*45 min. 220 gr. in de oven
*
|
|
|